Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
![Gnocchi med zucchini, citron och ricotta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_250282/cf_259/gnocchi_med_zucchini__citron_och_ricotta.jpg)
Vill du ha en enkel, god och snabb vardagsmiddag? Då ska du servera krämig ricotta tillsammans med stekt gnocchi och zucchini med smak av vitlök och citron.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023
![Gnocchi med zucchini, citron och ricotta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_250282/cf_259/gnocchi_med_zucchini__citron_och_ricotta.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Zucchini
2 zucchini (à ca 300 g)
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
1 msk finrivet citronskal
2 krm salt
1 krm svartpeppar
400 g potatisgnocchi
1 msk olja
2 msk smör
1/2 tsk salt
250 g ricottaost
1/2 tsk salt
För alla
Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri potatisgnocchi.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1820 KJ / 439 kCal
Fett26 g
Salt4 g
Kolhydrater40 g
Protein9 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Bra grund. Pressade lite citron över också 👌🏻
Sara
2024-03-11Bra basrecept. I ricottan hade vi även i saft från en citron samt en matsked honung. Vi lade till morötter och stekt kyckling.
Claudia
2023-08-18