Gräddig portabellopasta med köttfärs

Name: Gräddig portabellopasta med köttfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti eller bavette; 200 g portabellosvamp; 1 gul lök; 1 msk olja; 500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk torkad timjan; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1 msk japansk soja; 1/2 msk majsstärkelse; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 citron; 1 msk olivolja

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Spagetti med köttfärs är en vardagssrätt att räkna med. För att göra köttfärssåsen lite mer spännande har vi adderat portabellosvamp. Med grädde, lök, salt och peppar är detta en len och mättande rätt som garanterat går hem hos hela familjen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti eller bavette

200 g portabellosvamp

1 gul lök

1 msk olja

500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk torkad timjan

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

1 msk japansk soja

1/2 msk majsstärkelse

salt

peppar

1 zucchini (à ca 300 g)

1 citron

1 msk olivolja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Receptet har uppdaterats juni 2024.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär portabellon i klyftor. Skala och skär löken i klyftor. Stek svamp och lök i hälften av oljan i en stekpanna några minuter, lyft upp på en tallrik. Stek färsen i samma panna i resten av oljan och pressa i vitlök och krydda med timjan, salt och peppar. Lägg tillbaka svamp och lök i stekpannan.

Blanda grädde, mjölk, soja och majsstärkelse och häll i pannan, låt koka upp och smaka av med salt och peppar.

Strimla zucchinin tunt med en potatisskalare och blanda strimlorna med pressad citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Servera pastan med sås och zucchinisallad.

Tips

Krydda såsen med lite chiliflakes. Hacka gärna lite färsk persilja om du har och tillsätt i grytan vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En ny favorit. Köttfärsen krämig och portabello blev ett uppskattat tillskott. Salladen fräsch och krispig.

Charlotte

2022-12-23

Vilken besvikelse! Smaklöst och ytterst ointressant. Blir inga fler tillagningar av det här. En klassisk pasta med köttfärssås och krossade tomater hade räddat kvällen!

Deni

2021-08-02

Hej Deni, tack för din kommentar. Vi har nu uppdaterat receptet med b la lite mer kryddor. Hoppas du vill prova igen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-12-05

Det var gott men lite mer svamp så svampsmaken hade framträtt mer hade ej varit fel.

Magnus

2020-12-11