Gratinerade grönmusslor med pumpafrön

Name: Gratinerade grönmusslor med pumpafrön
Total time: 60 min
Yield: 4 (buffé)
Ingredients: 500 g grönmussla; 1 chilipeppar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk pumpafrön; 1 kruka basilika; 65 g rucola; 1/2 dl olivolja; 1 dl riven parmesan; salt och peppar

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Gratinerade grönmusslor med pumpafrön är en fantastiskt god skaldjursfavorit med starka smaker som vitlök, chili, basilika och rucola. Perfekt på en lättare buffé.

Ingredienser

4 (buffé)

500 g grönmussla

1 chilipeppar

1 vitlöksklyfta

2 msk pumpafrön

1 kruka basilika

65 g rucola

1/2 dl olivolja

1 dl riven parmesan

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tina musslorna.

Sätt ugnen på 225˚C.

Kärna ur chilipepparn och strimla den. Skala vitlöksklyftan. Mixa peppar, vitlök, pumpafrön, basilika, rucola med oljan. Rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.

Lägg musslorna i en ugnssäker form. Fördela ostblandningen på musslorna.

Gratinera mitt i ugnen 5-10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?