Gratinerade pilgrimsmusslor

Name: Gratinerade pilgrimsmusslor
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 msk hackad persilja; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 4 stora pilgrimsmusslor; 1 dl vispgrädde; 1 äggula; 1 krm salt; 1 krm peppar; vitt bröd till servering

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lyxiga pilgrimsmusslor som gratineras i ugn i en härlig kryddblandning med smak av vitlök, citron och persilja. En snabblagad förrätt för alla festligare måltider! Servera till vitt bröd, förslagsvis uppskuren baguette.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

4 portioner

1 finhackad vitlöksklyfta

1 msk färskpressad citronjuice

2 msk hackad persilja

1 msk olivolja

1 krm salt

1 krm peppar

4 stora pilgrimsmusslor

1 dl vispgrädde

1 äggula

1 krm salt

1 krm peppar

vitt bröd till servering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda finhackad vitlöksklyfta, färskpressad citronjuice och hackad persilja med olivolja, salt och peppar.

Lägg pilgrimsmusslorna i varsitt skal eller i små portionsformar på en bakpappersklädd plåt. Fördela kryddblandningen över.

Vispa vispgrädde fast. Blanda ner äggula, salt och peppar. Skeda blandningen över musslorna.

Gratinera i ca 10 minuter. Servera med vitt bröd.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

”Såsens” konsistens var som äggstanning. Riktigt äckligt. Borde ha förstått det eftersom grädden skulle vispar med äggula.

Agneta

2024-12-24

Det är verkligen supergott, men jag rekommenderar er att först halstra musslorna för det ger lite extra smak åt dom. Snåla inte med såsen för den är himmelsk att doppa brödet i.

Tommy

2024-08-09

Underbart gott.😋🤗

Blanca

2020-12-31