Gravad lax med löjromskräm, gurka och pepparrot

Name: Gravad lax med löjromskräm, gurka och pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl smetana eller crème fraiche; 80 g löjrom eller stenbitsrom; 1/2 gurka; 1 äpple; 1 msk färskpressad citronjuice; 300 g gravad lax; 1 dl finriven pepparrot; 1 dl plockad dill

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Gravad lax hör högtider till! Tillsammans med en lyxig romkräm, hyvlad gurka och riven pepparrot blir detta en fräsch och magisk god förrätt med stil! Toppa gärna med färsk hackad dill för extra finess.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

Löjromskräm

1 dl smetana eller crème fraiche

80 g löjrom eller stenbitsrom

1/2 gurka

1 äpple

1 msk färskpressad citronjuice

300 g gravad lax

1 dl finriven pepparrot

1 dl plockad dill

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana eller crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Löjromskräm: Rör ihop smetana och löjrom.

Hyvla gurkan längsmed, gärna med mandolin. Dela och kärna ur äpplet. Skär i strimlor och blanda med citronjuice.

Lägg laxen på ett fat. Toppa med gurka och äpple. Ringla över löjromskrämen och toppa med pepparrot och dill.

Tips

1/2 gurka går bra att byta ut mot 3 snackgurkor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Funkar den att förbereda några timmar innan?

Pia

2023-10-05

Hej Pia! Ja, allt annat förutom äpplet. Äpplet kan bli brunt om det står en längre tid. Därför rekommenderar vi att förbereda allt annat för sig och förvara i kylskåpet, fixa äpplet precis innan servering och lägga upp allt vid servering. Hoppas att du gillar rätten! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-10-06

Jättegott! Ska göra den igen nu i helgen. Vi drack gott mousserande vin till.

Annette

2022-12-29

Jättegott! Har kunnat äta hur mycket som helst!

Rithy

2021-07-23