Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Name: Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 dl frysta sojabönor; 2 ägg; 2 msk riven färsk pepparrot; 1/2 dl smetana; 1 tsk dijonsenap; salt och svartpeppar; 2 hjärtsallad (2 hjärtsallad motsvarar 16 blad); ca 100 g gravlaxskivor; 1 ask krasse

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Gravad lax serverad med smetanakräm på hjärtsalladsblad är perfekt som aptitretare på buffébordet, eller som tilltugg på cocktailpartyt. Pepparroten och dijonsenapen ger ett fint sting som balanseras med smetanans mjuka krämighet och grönsakernas krispighet. Dekorera med krasse för härlig grön touch.

Ingredienser

8 portioner

2 dl frysta sojabönor

2 ägg

2 msk riven färsk pepparrot

1/2 dl smetana

1 tsk dijonsenap

salt och svartpeppar

2 hjärtsallad (2 hjärtsallad motsvarar 16 blad)

ca 100 g gravlaxskivor

1 ask krasse

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägg. Ersätt ev med fetaost istället.