Gravlaxsås

Name: Gravlaxsås
Total time: 15 min
Yield: 3 dl
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 msk svensk senap; 1 msk dijonsenap; 1 1/2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk rödvinsvinäger; 2 dl olja; 1 tsk kallt vatten; 1 dl hackad dill

Under 15 min 9 ingredienser Medel

Gravlaxsås, ungefär som hovmästarsås, är en god sås till gravad lax, men också till rimmad lax. Rör och vispa ihop såsen av dill, senap, socker, olja och rödvinsvinäger. Se till att oljan och senapen har samma temperatur så är det mindre risk att gravlaxsåsen skär sig.

Ingredienser

3 dl

3 msk svensk senap

1 msk dijonsenap

1 1/2 msk strösocker

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk rödvinsvinäger

2 dl olja

1 tsk kallt vatten

1 dl hackad dill

För alla

Gör så här

Blanda senap, socker, salt, peppar och vinäger. Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning tills såsen blir tjock. Tillsätt vattnet. Använd gärna elvisp.

Blanda ner dillen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?