Green goddess hummus-dipp

Name: Green goddess hummus-dipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 vitlöksklyfta; 1 kruka persilja; 1 kruka basilika; 1 msk färskpressad citronsaft; 3 msk olivolja; 3/4 dl vatten; 2 msk tahini; salt; peppar; 2 krm chiliflakes; 1/2 msk olivolja; 1 msk hackad persilja; 1 förp potato pops eller chips (à 100 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Grön hummus får både smak och färg från persilja och basilika, i övrigt gör du som en vanlig kikärtshummus. Servera gärna som dipp till chips men den gröna hummusen passar också som sås.

Ingredienser

4 portioner

Hummus

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 vitlöksklyfta

1 kruka persilja

1 kruka basilika

1 msk färskpressad citronsaft

3 msk olivolja

3/4 dl vatten

2 msk tahini

salt

peppar

Till servering

2 krm chiliflakes

1/2 msk olivolja

1 msk hackad persilja

1 förp potato pops eller chips (à 100 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria chips.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria chips.

Gör så här

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och riv vitlöken och hacka persiljan och basilikan grovt.

Mixa kikärtor, vitlök, persilja (spara gärna lite till garnering) och basilika med citronsaft, olja, vatten och tahini till en slät kräm, smaka av med salt och peppar.

Till servering: Lägg upp krämen på ett fat och toppa med chiliflakes, olivolja och hackad persilja och servera som dipp till chipsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?