Grillad fläskkarré med citronglaze

Name: Grillad fläskkarré med citronglaze
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1 1/2 msk hela fänkålsfrö; 1 citron (skalet); 3 msk flytande honung; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 kg skivad fläskkarré utan ben

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Denna goda grillade fläskkarré lyfts av en underbar glaze med smak av vitlök, fänkål, citron och flytande honung. Grilla på indirekt värme i 8-10 minuter och du har supergott kött till grillmiddagen.

Ingredienser

6 portioner

Glaze

3 vitlöksklyftor

1 1/2 msk hela fänkålsfrö

1 citron (skalet)

3 msk flytande honung

2 msk olja

salt

svartpeppar

1 kg skivad fläskkarré utan ben

För alla

Gör så här

Glaze: Skala vitlöken och stöt den och fänkålsfröna i en mortel. Riv det yttersta skalet från citronen fint på ett rivjärn. Blanda alla ingredienser till glazen.

Salta och peppra köttet och grilla över direkt värme på grillen i 8-10 minuter. Vänd köttet efter halva tiden.

00:08:00

Pensla med glaze på båda sidor av köttet och vänd några gånger (honungen bränner lätt). Kontrollera att köttets innertemperatur är 85°C.

Lyft upp köttet och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?