Grillad fläskschnitzel med currystekt blomkål

Name: Grillad fläskschnitzel med currystekt blomkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: ca 700 g blomkål; 1 purjolök; 1 grönt äpple; 3 msk olivolja; 2 tsk curry; 1 tsk kummin; flingsalt lime; svartpeppar; ca 600 g fläskschnitzel; sallad; naanbröd; matlagningsyoghurt; mango chutney

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Grillad schnitzel av fläskkött med currystekt blomkål går snabbt att laga. Blomkålen steker du i en panna på grillen och kryddar indiskt med curry och kummin. Servera fläskschnitzeln med blomkålen, naanbröd och matyoghurt smaksatt med mango chutney. Snabbt som indisk take away!

Ingredienser

4 portioner

ca 700 g blomkål

1 purjolök

1 grönt äpple

3 msk olivolja

2 tsk curry

1 tsk kummin

flingsalt lime

svartpeppar

ca 600 g fläskschnitzel

Till servering

sallad

naanbröd

matlagningsyoghurt

mango chutney

För alla

Gör så här

Ansa och skär blomkålen i buketter. Ansa, skölj och strimla purjolöken grovt. Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor.

Stek blomkål och purjo sakta i olivoljan i en gjutjärnspanna ca 5 minuter (gärna på grillen). Tillsätt curry och kummin och stek ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner äpplena.

00:05:00

Grilla schnitzeln på ett riktigt hett grillgaller, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Servera schnitzeln med blomkål, sallad, grillat naanbröd och gärna matlagningsyoghurt smaksatt med mango chutney.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?