Grillad hälleflundra med gurk- och myntayoghurt

Name: Grillad hälleflundra med gurk- och myntayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar hälleflundrafiléer eller annan fisk som passar att grilla (à 150 g); salt och peppar; 1 gurka; 1/2 tsk salt; 1 knippe mynta; 1 vitlöksklyfta; 1 burk matlagningsyoghurt; salt och peppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ett utomordentligt recept för fiskälskaren! Till grillad hälleflundra, eller till just din favoritfisk som passar att grilla, serverar du kokt färskpotatis och en krämig tzatzikisås på yoghurt, gurka, vitlök och mynta. Perfekt en ledig sommarkväll.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar hälleflundrafiléer eller annan fisk som passar att grilla (à 150 g)

salt och peppar

Gurk- och myntayoghurt

1 gurka

1/2 tsk salt

1 knippe mynta

1 vitlöksklyfta

1 burk matlagningsyoghurt

salt och peppar

Gör så här

Yoghurt: Kärna ur och riv gurkan på grova sidan av ett rivjärn. Salta lätt på den rivna gurkan och låt den sedan rinna av i en sil.

Finstrimla myntan, skala och finhacka vitlöken och blanda med yoghurten. Pressa det sista vattnet ur gurkan och vänd i den i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Grilla eller stek fiskbitarna i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken nygrillad med gurk- och myntayoghurten, färskpotatis och en citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?