Grillad karré med senapsrub

Name: Grillad karré med senapsrub
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor fläskkarré utan ben (à ca 150 g); 2 msk gula senapsfrön; 1 msk brun farin; 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin; 1/2 tsk salvia; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 1 msk olja; 1 tsk salt; bakad potatis; tomatsallad; vitlökskryddad gräddfil

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Senapsrub ger en härlig smak till den grillade fläskkarrén och kan användas istället för marinad. Med senapsfrön, farinsocker, timjan, rosmarin och salvia skapar du en riktigt smakfylld kryddning att gnida in i köttet innan grillningen.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor fläskkarré utan ben (à ca 150 g)

2 msk gula senapsfrön

1 msk brun farin

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1/2 tsk salvia

1/2 tsk grovmald svartpeppar

1 msk olja

1 tsk salt

Till servering

bakad potatis

tomatsallad

vitlökskryddad gräddfil

Gör så här

Skär ett par snitt i kanten på köttet och lägg skivorna på ett fat. Stöt senapsfröna grovt i en mortel och blanda med farin, örtkryddor och peppar. Pensla köttet med oljan och gnid in ruben. Låt köttet stå framme ca 30 min.

Grilla fläskkarrén på utegrill eller i grillpanna ca 5 min per sida. Krydda med salt.

Till servering: Servera det nygrillade köttet med bakad potatis, tomatsallad och en klick vitlökskryddad gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?