Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

Name: Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål (à ca 300 g); 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft); 1 msk rapsolja; salt; svartpeppar; 250 g körsbärstomater; ca 400 g kycklingfilé; 1 msk rapsolja; 250 g bellaverde (broccoli); 4 port pasta (gärna fullkorn); 1 dl pesto (basilika)

0Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bellaverde, även kallad sparrisbroccoli, är en späd och långsmal broccoli med fin sötma. I detta recept serveras bellaverden grillad, tillsammans med en krispig fänkålssallad, smakrik pasta pesto och grillad kyckling. Mycket gott!

Ingredienser

4 portioner

Fänkålssallad

1 fänkål (à ca 300 g)

1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)

1 msk rapsolja

salt

svartpeppar

250 g körsbärstomater

ca 400 g kycklingfilé

1 msk rapsolja

250 g bellaverde (broccoli)

4 port pasta (gärna fullkorn)

1 dl pesto (basilika)

För alla

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2401 KJ / 574 kCal

Fett24 g

Salt1.4 g

Kolhydrater50 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.