Grillade köttfärsspett
Dessa gudomliga, grillade köttfärsspett med söta aprikoser är perfekt både sommar som vinter. Grilla spetten över eld eller i ugnen och servera dem sedan med krämig mango chutney-sås, krispig sallad och nykokt ris. Definitivt en ny favoriträtt!
Ingredienser
4 portioner
Färs
1/2 gul lök
6 torkade aprikoser
2 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 tsk rivet citronskal
1/2 tsk stött eller mald koriander
1/2 tsk gurkmeja
1 dl mjölk
Sås
3 dl gräddfil
3/4 dl mango chutney
salt och peppar
Gör så här
Tips
Om träspett används så lägg dem i blöt före grillning, annars bränns de lätt.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Det är andra gången på mycket kort tid som jag lagat den här rätten. Enda skillnaden är att jag utelämnat aprikoserna och gurkmejan (eftersom de två inte faller mig i smaken), men resultatet har ändå blivit helt gudomligt. Äter det tillsammans med ris, italiensk grönsallad och lite lätt créme fraiche blue cheese. Sagolikt...
Fredrik
2004-12-01