Grilled cheese med pesto och bakade tomater
![Grilled cheese med pesto och bakade tomater](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_217316/cf_259/grilled_cheese_med_pesto_och_bakade_tomater.jpg)
En matig toast är perfekt som vardagsmat! Här fyller vi vår grilled cheese med hemgjord pesto, bakad tomat och smakrik ost och serverar med en fräsch sallad. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020
![Grilled cheese med pesto och bakade tomater](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_217316/cf_259/grilled_cheese_med_pesto_och_bakade_tomater.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Bakade tomater
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad färsk timjan
400 g små kvisttomater
1 msk olivolja
ca 1 krm flingsalt
Pesto
1/2 riven vitlöksklyfta
1/2 dl finriven parmesan
1 kruka basilika
1/4 dl pinjenötter
3/4 dl olivolja
1/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
8 skivor surdegsbröd
16 skivor cheddar eller annan lagrad ost
smör (till stekning)
blandsallad
För alla
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex. parmigiano reggiano.
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2595 KJ / 620 kCal
Fett42 g
Salt2 g
Kolhydrater38 g
Protein20 g
Kommentarer
Jättegott! Blir ännu godare med lite babyspenat mellan peston och tomaterna!
Anna
2021-05-07Som en del av söndagspreppen blir dessa genialiska till fredagsmyset.
Kristin
2021-03-06Alldeles för mycket tid för att laga en enkel lunch! Säkert gott, men tar halva dagens tid när det finns dagsljus!
Rebecca
2020-12-09