Grillrökta BBQ-ribs

Härligt goda bbq-ribs som förgyller vilken grillfest som helst! Revbensspjällen tar lite tid att göra så se till att det finns snacks eller annat att mumsa på från grillen i väntan på att ribsen blir färdiga. Den som väntar på någonting gott väntar verkligen inte för länge när det kommer till den här grillrätten.

Ingredienser

6 portioner

Revben

ca 900 g revbensspjäll

1 msk olivolja

Vinäger

1/4 dl äppelcidervinäger

1/4 dl konc äppeljuice

Glaze

1/2 dl grillsås (gärna brazilian churrasco sauce)

1/2 dl american bbq-sås

Kryddmix

1 msk brunt socker

1 msk havssalt

1 msk mald peppar

1 msk kummin

1 msk mald koriander

2 msk vitlökspulver

1 msk lökpulver

1/2 tsk senapspulver

Till servering

blandsallad

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på Churracso-såsen och BBQ-såsen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Recept och bild i samarbete med Hellmann´s.

Gör så här

Hetta upp din grill med rök till 130°C. När elden lagt sig och du har en fin glöd lägg på blötlagda rökflisor på grillen t ex. hickoryträ. Se till att din grill inte är för varm, runt 110-120 grader. Har du en gasolgrill lägg dina rök spån i röklådan och se till att din grill är ca 110-120 grader varm.

Kryddmix: Blanda alla kryddor till kryddmixen.

Revben: Gnid in revbensspjället med olja och kryddmixen.

Rök köttet med köttsidan ner i 2 timmar.

Glaze: Efter 2 timmar, pensla köttet med lite av American BBQ såsen och Churrasco såsen på båda sidorna och fortsätt röka i ytterligare 20 min.

Vik en stor bit aluminiumfolie dubbelt och häll över hälften av glazen. Lägg revbenen på glazen.

Vinäger: Blanda vinägern med äppeljuicen och häll vinägerblandningen över revbenen.

Avsluta med resten av glazen och förslut folien runt köttet. Placera på grillen igen i ytterligare 2 timmar tills det är mört.

Till servering: Skär upp köttet och servera med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1498 KJ / 358 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater11 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad fläskfilé con Gaucho

Pampas Picanha Steak

Big Smoke Pulled Pork burgare

Buffalo glaze till ribbs

Grillade revben

Rökig potatissallad till grillat

Lördagsmiddag Grillade grönsaker Grilla torsk Grillad banan Grillad middag Grillade ägg