Grön soppa med frikadeller
![Grön soppa med frikadeller](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14761/cf_259/gron_soppa_med_frikadeller.jpg)
Läckert grön soppa med frikadeller av köttfärs, ägg och sweet chilisås. Soppan tillagar du från råvaror som potatis och broccoli. Denna soppa serveras gärna med ost och bröd.
![Grön soppa med frikadeller](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14761/cf_259/gron_soppa_med_frikadeller.jpg)
Ingredienser
4 portioner
500 g djupfryst broccoli
4 - 6 potatisar (4 st motsvarar ca 400 g)
12 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
400 g köttfärs
1 ägg
2 - 2 1/2 msk sweet chilisås
1 tsk salt
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet.
Gör glutenfri: servera soppan med glutenfritt bröd.
Gör mjölkfri: uteslut osten eller använd sojabaserat pålägg.
Gör äggfri: byt ut ägget mot 1 kokt potatis (för 4 port) som mosas och blandas med färsen. Späd med 2-3 msk mjölk (för 4 port).
Gör så här
Tips
3 msk matlagningsgrädde (för 4 port) i soppan ger den en rundare smak.
Gröna tipset: Vill du äta grönt kan du i stället för frikadeller lägga röda bönor i soppan.
Gröna tipset: Vill du äta grönt kan du i stället för frikadeller lägga röda bönor i soppan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2431 KJ / 581 kCal
Fett0 g
Kommentarer
Mycket gott och enkelt. Jag hade egen buljong av lammoch det gav att riktigt lyft
Anneli
2006-01-15Gott och mättande. Lite mer kryddning i soppan behövs som sagt och jag brukar även krydda köttfärsen annorlunda, tex. med vitlök örtkryddor, och spara några små broccolibuketter som får koka med några minuter.
Terése
2006-01-12Håller med Anita om att både kryddning och vitlök behövs, utan dessa skulle nog soppan bli lite tråkig i smaken. Använde lite creme fraiche i köttfärsen istället för ägg vilket fungerade bra.
Joakim
2005-05-25