Grönkålssoppa med pocherat ägg och smörrebröd
![Grönkålssoppa med pocherat ägg och smörrebröd](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_48193/cf_259/gronkalssoppa_med_pocherat_agg_och_smorrebrod.jpg)
En lättlagad soppa som mest sköter sig själv på spisen är den här gröna och varma soppan med grönkål. Servera den med ett pocherat ägg i varje tallrik samt ett gott smörrebröd med lax- och pepparrotsröra.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2012
![Grönkålssoppa med pocherat ägg och smörrebröd](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_48193/cf_259/gronkalssoppa_med_pocherat_agg_och_smorrebrod.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Grönkålssoppa
1 gul lök
1 1/2 msk smör eller margarin
500 g fryst grönkål
8 dl grönsaksbuljong (8 dl motsvarar vatten och 2 buljongtärningar eller 3 msk fond)
1 dl vispgrädde
salt och peppar
Pocherade ägg
1/2 dl ättiksprit (12 %)
1 tsk salt
4 ägg
Smörrebröd
1 gul lök
1/2 msk smör eller margarin
8 skivor rågbröd
200 g varmrökt lax
1 dl smetana
1 msk riven pepparrot
1/2 kruka persilja
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt innehåller rätten gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett samt mjölkfri grädde och smetana.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Byt ut smetana mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör så här
Tips
Kockknepet: Virvlande ägg! För att få snyggare pocherade ägg kan man göra en virvel i vattnet med en sked och låta ägget sakta glida ner i virvelns centrum.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3373 KJ / 804 kCal
Fett54.3 g
Kolhydrater38.5 g
Protein37.9 g
Kommentarer
Gjorde med färsk grönkål och den gick inte att mixa slät. Funderar på om den frysta är mindre seg.
Marianne
2022-12-08Gjorde enbart soppan med ett hårdkokt ägg till. Enkel att göra och mycket god, kommer att göra den igen.
Lena
2020-04-05Bra på att göra mat.
Sofia
2020-04-04