Grönsaksbullar med linssallad och syrlig sås
Små goda grönsaksbullar med smak av kikärter, morötter, söta Ebba ärtor och persilja. Blandas till en färgstark sallad med röda och gröna linser, champinjoner, sojabönor och massor av andra godsaker.
Ingredienser
4 portioner
Salladen
450 g frysta grönsaksbullar
150 g skogschampinjoner
200 g sommarkål
160 g okokta röda linser
100 g okokta gröna linser
100 g frysta, tinade sojabönor
100 g röd grillad, strimlad paprika
50 g bladsallad
olja att steka i
Dressing
1/2 dl olivolja
3 msk vit balsamicovinäger
1 msk honung
salt och peppar
Syrlig sås
2 dl crème fraiche
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 pressad citron
salt och peppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Recept och bild i samarbete med Findus.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Recept och bild i samarbete med Findus.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3562 KJ / 852 kCal
Fett48 g
Salt2 g
Kolhydrater65 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer