Grönsaksfajitas med guacamole

Name: Grönsaksfajitas med guacamole
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 lök; 2 paprikor (valfri färg); 1 zucchini; 1 påse torr fajitamarinad (à 40 g); olja till stekning; 1 paket små mjuka vetetortillas (à ca 200 g); 1 burk guacamole (à 250 g)

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Fajitas är en snabblagad maträtt som passar utmärkt till vardags eller helgmyset. Testa grönsaksfajitas med lök, paprika och zucchini tillsammans med guacamole. Servera fajitasen med kyckling eller biff för ett ännu godare resultat!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 lök

2 paprikor (valfri färg)

1 zucchini

1 påse torr fajitamarinad (à 40 g)

olja till stekning

1 paket små mjuka vetetortillas (à ca 200 g)

1 burk guacamole (à 250 g)

För alla

Gör så här

Skala löken. Dela och kärna ur paprikan. Dela zucchinin på längden. Grovstimla grönsakerna och blanda dem med marinaden.

Hetta upp en stor stekpanna med ett par droppar olja. Stek grönsakerna tills de fått fin färg i ca 2 minuter. Lägg grönsakerna i varma tortillabbröd med en klick guacamole.

Servera med stekt kycklingfilé eller biffstrimlor.

I näringsberäkningen ingår kycklingfilé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?