Grönsaksplåt med kyckling och tzatziki

Name: Grönsaksplåt med kyckling och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 röd paprika; 1 rödlök; 600 g kycklinglårfiléer; 1 förp blandade urkärnade oliver (à 370 g); 1 förp fetaost (à 150 g); 1 kruka persilja; 1 förp babyspenat (à 65 g); 1 vitlöksklyfta; 1/2 gurka; 2 dl grekisk yoghurt (à 10 %); salt; peppar; ljust bröd (t ex greksikt lantbröd); 1 citron

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Laga maten på en plåt i ugnen är enkelt och smidigt. Många goda grönsaker, som kan varieras beroende på vad du har hemma, samt smakrika kycklinglårfiléer samsas på plåten i ugnen. Servera med klassisk tzatziki och gärna ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

3 msk olivolja

salt

peppar

1 zucchini (à ca 300 g)

1 röd paprika

1 rödlök

600 g kycklinglårfiléer

1 förp blandade urkärnade oliver (à 370 g)

1 förp fetaost (à 150 g)

1 kruka persilja

1 förp babyspenat (à 65 g)

Tzatziki

1 vitlöksklyfta

1/2 gurka

2 dl grekisk yoghurt (à 10 %)

salt

peppar

Till servering

ljust bröd (t ex greksikt lantbröd)

1 citron

För alla

Kommentarer

Olivolja tål väl inte 225 grader?

Malin

2024-02-27

Mycket gott och uppskattat av både barn och vuxna.

Eva

2023-06-06

Väldigt gott, även barnen gillade det.

Anna-karin

2022-04-22

Näringsvärde per portion

Energi2964 KJ / 708 kCal

Fett36 g

Salt4.8 g

Kolhydrater49 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.