Grönsakswok med smak av Mexiko

Grönsakswok med smak av Mexiko

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Färgrik och kryddig grönsakswok med mexikansk hetta. Chili, spiskummin, koriander och salsa ger kraftfulla smaker till grönsakerna som passar utmärkt till ris.

Grönsakswok med smak av Mexiko

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

1 squash (à 300 g)

1 palsternacka

1 gul lök

1 gul paprika

1 grön paprika

olja

2 msk soja

1 tsk spiskummin

1 msk hackad färsk koriander

1 chilipeppar

salt

4 port ris

salsa (från burk)

Gör så här

Skölj och strimla morötter, squash och palsternacka. Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.

Fräs alla grönsakerna i olja i en wok eller stor stekpanna.

Krydda med soja, spiskummin, koriander och urkärnad, fint hackad chilipeppar. Smaka av med salt. Servera med ris och salsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1347 KJ / 322 kCal

Fett4.2 g

Salt2.55 g

Kolhydrater60.3 g

Protein7.1 g

Testa liknande recept

Limekryddad räkpasta

Vegetarisk speciallasagne

Texasgryta med korv, chili och kaffe

Quesadilla med rökt chili, ost och paprika

Mexikalkon i wok

Mexikansk mat Vegetarisk chili con carne (lakto-ovo)Vegetarisk chili (lakto-ovo)Mexikansk chili Mexikanska enchiladas Friterad squash