Gubbröra med kapris

Den berömda och av många omtyckta ägg- och ansjovissalladen lyfter några snäpp extra med ett par matskedar kapris. Gott på en skiva klassisk gotlandslimpa eller annat mörkt bröd med lite sötma, till exempel kavring.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

6 portioner

5 ägg

1 rödlök

2 msk kapris

1 burk ansjovis (à 125 g)

3/4 dl crème fraiche

1 dl finhackad dill

1 dl finskuren gräslök

1 krm svartpeppar

bröd till servering, gärna gotlandslimpa

hackad dill till garnering

För alla

Gör så här

Hårdkoka äggen. Spola dem i kallt vatten. Skala och finhacka äggen.

Skala och dela löken. Finhacka lök och kapris. Häll av och finhacka ansjovisen.

Blanda lök, kapris och ansjovis med crème fraiche, dill, gräslök och peppar. Ställ i kylen ett par timmar före servering.

Servera röran på bröd, gärna en Klassisk gotlandslimpa.

Garnera med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott , kommer att serveras vid större tillfällen.

Christina

2015-10-23

Näringsvärde per portion

Energi1049 KJ / 251 kCal

Fett13 g

Salt1.8 g

Kolhydrater21 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Gubbröra med senap

Johns gubbröra

Ansjoviskringlor

Äggsallad på kex med krispig anjsovis

Gubbröra på pumpernickel

Cheesecakecrème med morot, dillgranola och ansjovis

Gubbröra Sillsallad Sverige midsommar Tilltugg midsommar Julsnittar Smårätter till buffé