Gurk- och melonsalsa

Smakrik och fräsch gurk- och melonsalsa som passar utmärkt att servera till såväl fågel som fisk. Låt gurka och vattenmelon blandas med bland annat chili, vitvinsvinäger och dill. Tillsätt salt och peppar och du har en läcker salsa att bjuda på!

Ingredienser

4 portioner

1/2 gurka

1 klyfta vattenmelon (1 klyfta motsvarar ca 300 g)

1 röd chili tex spansk peppar

1/2 knippa dill

3 msk olja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

1/2 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

Gör så här

Skölj och skär gurkan i ytterst små tärningar. Skala, kärna ur och skär melonen i ytterst små tärningar. Skölj, kärna ur och strimla chilin.

Mixa dillen med olja, vinäger och vatten i en liten matberedare eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner gurka, melon och chili. Låt salsan stå kallt 1-2 tim att mogna i kylskåpet. Servera salsan till grillad fisk eller fågel. Passar utmärkt till grillspettet Limedoftande fiskspett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?