Gurksallad med vindruvor och fetaost

Name: Gurksallad med vindruvor och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gurka (à ca 400 g); 2 msk olivolja; 1 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 2 selleristjälkar; 250 g vindruvor (gärna gröna); 150 g fetaost; 3 msk rostade hackade pistagenötter; 1 kruka mynta

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

En vackert grön och krispig sallad med gurka, selleri och vindruvor som toppas med fetaost, mynta och pistagenötter. Salladen får en härlig fräschör och syra från dressingen som är smaksatt med citron.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

4 portioner

1 stor gurka (à ca 400 g)

2 msk olivolja

1 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk flingsalt

1 krm svartpeppar

2 selleristjälkar

250 g vindruvor (gärna gröna)

150 g fetaost

3 msk rostade hackade pistagenötter

1 kruka mynta

För alla

Gör så här

Skala och dela gurkan längsmed. Skrapa ur kärnhuset med en sked och spara kärnorna i en skål. Skär gurkan i bitar.

Mixa gurkans kärnor tillsammans med olja, citronskal och -juice, flingsalt och peppar.

Skiva stjälksellerin och halvera vindruvorna. Blanda med gurkan och dressingen. Lägg upp på ett fat och toppa med smulad fetaost, pistage och mynta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såååå gott! En favorit här hemma, även om jag själv inte är så förtjust i selleri.

Elin

2022-08-13

Så gott. Grillade kyckling lårfile till. 👍

Christina

2022-08-01

Vi tyckte det blev jättegott, och fräscht! Det salta som möter det söta och det fräscha!

Susanne

2022-07-24

Näringsvärde per portion

Energi1160 KJ / 277 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater15 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Druvsalsa med hetta

Grillade vindruvor med vaniljglass

Vindruvsglass

Ugnsrostade vindruvor med rosmarin

Spett med dadlar och vindruvor

Hemmagjord mimosasallad

Grekisk sallad Fruktiga sallader Ostpaj Vindruvor Selleri sallad Sallad med vindruvor