Hallon- och äppelkaka

Name: Hallon- och äppelkaka
Total time: 60 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 1 dl vetemjöl; 50 g mjukt smör eller margarin; 1 dl strösocker; rivet skal av 1 citron; 100 g mjukt smör eller margarin; 2 dl strösocker; 1 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl mjölk; 2 äpplen; 300 g frysta hallon

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Denna äppelkaka är en härlig efterrätt som passar perfekt till stora sällskap. Börja med smuldegen och blanda sedan i de syrliga äpplena och de söta hallonen som kompletterar varandra perfekt! Servera gärna vaniljsås eller en skopa glass till kakan.

Ingredienser

16 bitar

Smuldeg

1 dl vetemjöl

50 g mjukt smör eller margarin

1 dl strösocker

rivet skal av 1 citron

Botten

100 g mjukt smör eller margarin

2 dl strösocker

1 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl mjölk

Fyllning

2 äpplen

300 g frysta hallon

För alla

Kakan innehåller gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och ersätt mjölken med havre-, soja- eller risbaserat alternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smuldeg: Blanda mjöl, matfett, socker och finrivet citronskal till en smulig deg.

Botten: Rör matfett och socker poröst, vispa därefter i ägget. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och mjölken till en slät smet. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten till ca 30x30 cm (för 16 bitar).

Fyllning: skala och skär äpplena i små bitar. Fördela äppelbitarna och de frysta hallonen över smeten och avsluta med att strö över smuldegen.

Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.

Skär kakan i bitar när den svalnat.

Näringsberäkningen är beräknad per bit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?