Halloncheesecake i glas

Bjud på halloncheesecake i glas till efterrätt! Med en kombination av len färskostkräm, söta hallon och krispiga kaksmulor är detta en läcker och lättlagad dessert utan krångel.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Ingredienser

6 portioner

Hallonkompott

250 g frysta hallon

1/2 dl strösocker

1/2 dl färskpressad citronjuice

300 g cream cheese (färskost)

1 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

1 msk finrivet citronskal

10 digestivekex

125 g färska hallon

citronmeliss

För alla

Gör så här

Hallonkompott: Koka upp hallon, socker och citronjuice. Häll i en skål och låt svalna.

Vispa ihop färskost och vispgrädde med elvisp till en tjock och fluffig kräm. Vänd försiktigt ner florsocker och citronskal.

Smula digestivekexen. Varva kex, färskostkräm och hallonkompott i 6 glas (för 6 port). Toppa med hallon och citronmeliss.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott men gjorde enligt tips i kommentarerna här, mer grädde och florsocker i samt silade hallonen. Använde endast frysta hallon samt gade färska blåbär på.

Melissa

2024-07-30

För mycket färskost till 1 dl vispgrädde. Smakade bara färskost typ. Jag hällde i mer grädde och florsocker och då smakade det lite bättre. Annars gott med hallonkompotten och färska hallon till. Uppskattades av gästerna.

Carina

2024-06-02

Såg svar längre ned i tråden (-:

Annika

2024-02-02