Hallontiramisù i glas

Name: Hallontiramisù i glas
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 förp färska hallon (à 125 g); 2 msk strösocker; 2 ägg; 250 g mascarpone; 1/2 msk vaniljsocker; 1/2 dl strösocker; 12 savoiardikex; 4 msk amaretto

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Kan vi få nog av tiramisu? Svaret är såklart nej! Så här kommer en somrig variant på den outtröttliga italienska desserten med mascarpone, mandellikör och savoiardikex som får nytt sällskap av färska hallon. Servera tiramisu i glas så blir det både enkelt och festligt!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

6 portioner

Rårörda hallon

3 förp färska hallon (à 125 g)

2 msk strösocker

2 ägg

250 g mascarpone

1/2 msk vaniljsocker

1/2 dl strösocker

12 savoiardikex

4 msk amaretto

För alla

Gör så här

Rårörda hallon: Mosa 300 g av hallonen (för 6 port) med sockret, spara resten till dekoration.

Separera äggen och lägg gulor i en bunke och vitor i en annan. Vispa ihop äggulor med mascarpone och vaniljsocker till en jämn smet.

Vispa äggvitorna med sockret med elvisp till en fast maräng. Vänd ner i mascarponesmeten med slickepott.

Bryt varje kex i 3 delar och doppa båda sidorna snabbt i likören. Varva kex, mascarponekräm och rårörda hallon i 6 glas (för 6 port). Kyl minst 5 timmar, gärna över natten.

Dekorera med resten av hallonen vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?