Haricots verts med citron och vitlök

Name: Haricots verts med citron och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g haricots verts (bönor); 1 - 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rivet citronskal; 2 msk smör; salt och svartpeppar

Under 30 min 6 ingredienser Medel

En vacker färgklick på tallriken bredvid din nygrillade biff och potatissalladen. Haricots vertsen fräser du med vitlök och schalottenlök och blandar därefter med rivet citronskal.

Ingredienser

4 portioner

300 g haricots verts (bönor)

1 - 2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 msk rivet citronskal

2 msk smör

salt och svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Ansa och lägg haricots verts i kokande saltat vatten ca 4 minuter. Lyft upp/häll av bönorna och kyl snabbt av i kallt vatten, gärna med is. Låt rinna av på en handduk.

Skala och skiva schalottenlökar. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Riv yttersta skalet av en citron.

Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och vitlök, utan att det tar färg, någon minut.

Tillsätt bönorna och fräs ytterligare ett par minuter tills allt är genomvarmt. Tillsätt citronskalet. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.