Helbakad rotselleri med stekt kyckling och svamp

Name: Helbakad rotselleri med stekt kyckling och svamp
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 rotselleri (à ca 800 g); 50 g smör; 1 tsk flingsalt; 100 g smör; 1 dl rostade hasselnötter; 4 kycklingfiléer (gärna majskyckling, à ca 150 g); 3 krm salt; 1 krm peppar; 2 msk rapsolja; 250 g blandad svamp (t ex. kantareller, champinjoner och karljohan); 2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm peppar; 75 g lagrad ost (gärna comté)

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Om du aldrig provat att helbaka rotselleri är det dags nu! Rotsellerin får en sötare smak och en härligt nötig karaktär som smakar prima till den franska hårdosten comté och stekt kyckling. Lägg upp generöst och bjud med svamp, brynt smör och hasselnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Ingredienser

8 bufféportioner

Rotselleri

1 rotselleri (à ca 800 g)

50 g smör

1 tsk flingsalt

Brynt smör

100 g smör

Hasselnötter

1 dl rostade hasselnötter

Kyckling

4 kycklingfiléer (gärna majskyckling, à ca 150 g)

3 krm salt

1 krm peppar

2 msk rapsolja

Svamp

250 g blandad svamp (t ex. kantareller, champinjoner och karljohan)

2 msk smör

2 krm salt

1 krm peppar

Till servering

75 g lagrad ost (gärna comté)

För alla

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1581 KJ / 378 kCal

Fett28 g

Salt1 g

Kolhydrater7 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp

Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner

Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötter

Rotsellerisoppa med hasselnötspizza

Bakad selleri med stiltoncréme

Frasig selleri med svamp

Nötter Kyckling buffé Bakad vitlök Brownies nötter Stekt rotselleri Svampröra