Helgrillad ananas

Name: Helgrillad ananas
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ananaser; 3 dl socker; glass med romrussinsmak

Under 60 min 3 ingredienser Medel

En helgrillad ananas är bådes sött och syrligt, och en alldeles alldeles underbar grillad dessert. Skär bort botten och skalet på ananasen, men låt bladtofsen vara kvar och agera handtag. Serveras med härligt kall glass, gärna romrussin!

Ingredienser

8 portioner

2 ananaser

3 dl socker

Till servering

glass med romrussinsmak

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfri glass.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i glassen.

Gör så här

Skär bort botten på ananaserna. Skär bort skalet men behåll bladtofsen ovanpå frukten. Den är bra att hålla i.

Häll sockret i en gjutjärnspanna och ställ den direkt i elden/glöden. Lägg i ananaserna när sockret börjar smälta. Vrid runt dem så att de blir täckta av karamelliserat socker.

Ta upp pannan med ananaserna och ställ den på galler i grillen i stället. Lägg på locket och justera spjällen så att du får medelvärme, cirka 175˚C. Baka frukten tills den blir mjuk rakt igenom, det tar ungefär 30 minuter.

Till servering: Skär i skivor och servera med glassen.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?