Högrevsburgare med rostad sötpotatis

Name: Högrevsburgare med rostad sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g sötpotatis; 1 msk olja; salt; svartpeppar; 1 tsk chiliflakes; 1/2 rödlök; 1 dl majonnäs; 1 msk senap; 2 msk chilisås; ca 500 g högrevsfärs; 1 msk olja; 4 ostskivor; 1/2 rödlök; 2 tomater; 1 huvudsallad; 4 hamburgerbröd

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Högrevsburgare hur gott är inte det? Montera burgaren med en dressing gjord på rödlök, majonnäs, senap och chilisås. Ost, tomat och sallad är såklart ett givet inslag i en klassisk burgare. Servera med rostad sötpotatis och sen är det bara att njuta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

ca 600 g sötpotatis

1 msk olja

salt

svartpeppar

1 tsk chiliflakes

Dressing

1/2 rödlök

1 dl majonnäs

1 msk senap

2 msk chilisås

Burgare

ca 500 g högrevsfärs

1 msk olja

4 ostskivor

1/2 rödlök

2 tomater

1 huvudsallad

4 hamburgerbröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Skär potatisen i klyftor, lägg dem i en bunke. Blanda potatisen med oljan och krydda med salt, peppar och chiliflakes. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Dressing: Skala och hacka löken, blanda den med majonnäs, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar.

Burgare: Dela färsen i fyra delar (för 4 port) och forma till burgare utan att röra för mycket. Krydda runt om med salt och peppar. Stek dem i oljan en stekpanna 3-4 minuter på varje sida. Lägg på osten mot slutet och låt den smälta.

00:03:00

Skiva lök och tomater. Dela salladen.

Servera hamburgarna i bröden med sötpotatis, dressing, lök, tomater och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott! Jag gjorde en mixa av både sötpotatis och vanlig potatis. Sötpotatisen mosades väldigt lätt. Smaken var ju där, men klyftorna blev bara mos. Hur får man sötpotatisen att bli fast i formen som potatis när man rostar dem?

Tina

2023-04-06

Hej Tina! Det man kan göra är att lägga potatisklyftorna i en bunke med vatten ca 15-20 min för att få ut stärkelserna, sötpotatisen brukar då inte bli lika mjuk. Hoppas det smakar! Hälsningar Lisa

ICA-köket

2023-04-06

Energi3250 KJ / 777 kCal

Fett47 g

Salt3 g

Kolhydrater52 g

Protein32 g