Honungsbakad rabarber med vit chokladyoghurt och pistagenötter

Rabarber trivs allra bäst med söta smaker och i den här efterrätten rundas den syrliga rabarbern av med honung. Servera den ugnsbakade rabarbern ljummen tillsammans med kylskåpskall chokladyoghurt. En lättlagad dessert som smakar försommar.

Ingredienser

4 portioner

100 g vit choklad eller chokladknappar

2 dl grekisk yoghurt

ca 300 g rabarber

3 msk flytande honung

1 dl skalade och lättrostade pistagenötter

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bryt bakchokladen i bitar och lägg den, eller chokladknapparna, i en skål. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i ett vattenbad på spisen. Rör ner lite i taget av yoghurten i chokladen till en slät kräm. Häll upp i en serveringsskål. Låt stå i kylskåp ca 1 timme.

01:00:00

Ansa och skär rabarbern i 10 cm bitar (skala rabarbern om den är grov).

Lägg rabarbern i en ugnsform, ringla över honungen och sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Hacka nötterna grovt. Servera rabarbern ljummen med chokladyoghurt och nötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testade med jordgubbar istället för rabarber - supergott! Lätt och god, kommer absolut göras fler gånger!

Cecilia

2025-01-11

På riktigt en supergod efterrätt. Enkel, fräsch och överraskande. Kardemumma ströddes före bakningen.

Carina

2024-06-28

Så himla god efterrätt! Blir ännu godare om man blandar ihop lite socker (ex muscovadosocker) med ca ett kryddmått kardemumma och lite vaniljsocker och strömmar över innan rabarbern åker in i ugnen

Lisa

2020-06-20

Energi1479 KJ / 353 kCal

Fett21 g

Salt0.1 g

Kolhydrater32 g

Protein7 g