Honungsglass med frukt

Hemmagjord glass är ofta en favoritdessert för både barn och vuxna. Denna glass gör du på äggulor, matlagningsyoghurt och vispad grädde och smaksätter med honung. Frys honungsglassen i minst fyra timmar och servera den med fräscha frukter och bär.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

Ingredienser

6 portioner

2 äggulor

4 msk flytande honung

2 dl matlagningsyoghurt

3 dl vispgrädde

1 mango

2 kiwi

2 dl jordgubbar (eller knappt tinade hallon)

Gör så här

Rör ihop äggulor, honung och matlagningsyoghurt.

Vispa grädden hårt och rör ner den i äggsmeten. Häll smeten i en rund form och täck med plastfolie.

Frys glassen i minst 4 timmar. Låt sedan glassen stå i kylen att mjukna i 30 minuter. Skala frukten och skär den i skivor. Lägg fruktskivor och bär ovanpå glassen. Servera.