Höstig burgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs

Name: Höstig burgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk smör; salt; peppar; 200 g portabellosvamp; 2 msk smör; 1 dl majonnäs; tryffelolja att smaka av med; 50 g rödkål; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 krm salt; 1/2 romansallad; 4 frysta högrevsburgare (à 150 g); 4 skivor cheddarost; 4 hamburgerbröd

Under 60 min 15 ingredienser Medel

En riktigt moffig och god högrevsburgare som toppas med cheddarost, karamelliserad lök och tryffelmajonnäs. Syrlig rödkål och strimlad romansallad ger härligt krisp.

Ingredienser

4 portioner

Karamelliserad lök

2 gula lökar

2 msk smör

salt

peppar

Portabello

200 g portabellosvamp

2 msk smör

Majonnäs

1 dl majonnäs

tryffelolja att smaka av med

Grönsaker

50 g rödkål

1 tsk rödvinsvinäger

2 krm salt

1/2 romansallad

Burgare

4 frysta högrevsburgare (à 150 g)

4 skivor cheddarost

4 hamburgerbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäs, burgare och bröd.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Karamelliserad lök: Skala och skiva löken. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 15 minuter eller tills löken är mjuk och gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.

Portabello: Skiva svampen i 1 1/2 cm tjocka skivor och stek den i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Majonnäs: Smaka av majonnäsen med tryffelolja och nymalen svartpeppar.

Grönsaker: Skiva rödkålen riktigt tunt, gärna med mandolin. Krama kålen med vinäger och salt. Strimla salladen.

Burgare: Stek burgarna enligt anvisningen på förpackningen, toppa med cheddarost så att den smälter något.

Bygg ihop burgarna med alla tillbehör i bröden och servera.