Höstpasta med ärter och senap

Name: Höstpasta med ärter och senap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna gemelli); 1 rödlök; 2 morötter; ca 300 g rimmat bogfläsk; 1 msk olja; salt och peppar; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 förp gröna ärtor (à 500 g); 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 msk senap

Under 30 min 12 ingredienser

En rätt som passar perfekt att laga dagar när tiden är knapp. Fläsket steks i en het panna där lök och morötter gör sällskap när köttet fått lite färg. Rör ner lite grädde för att få till den önskade krämiga känslan. Och till sist senap och hackad gräslök för den mustiga smakens skull – vips har du en härlig höstpasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna gemelli)

1 rödlök

2 morötter

ca 300 g rimmat bogfläsk

1 msk olja

salt och peppar

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1/2 förp gröna ärtor (à 500 g)

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 msk senap

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och morötter. Skär lök i klyftor och morötter i sneda skivor.

Strimla fläsket.

Stek fläsket i olja i en gryta. Låt lök och morötter steka med några minuter. Krydda med salt och peppar.

Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse. Rör ner det och ärter i grytan och låt koka några minuter.

Hacka gräslöken och vänd ner den tillsammans med senapen. Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen med pastan.

Tips

Gott är att toppa rätten med lite riven pepparrot!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2884 KJ / 695 kCal

Fett31.3 g

Salt3.72 g

Kolhydrater67.2 g

Protein31.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grön ärtröra

Kotlett med ärter i varm senapsvinägrett

Grön omelett med ärtor och fetaost

Råraka med krämigt ärtstomp och tångcaviar

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor

Salsiccia med fänkål och mos

Potatisgratäng Köttgryta Ärtor Rotfruktsgratäng Stekt fläsk Stekt kött