Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 5 dl
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk,Libanesisk,Marockansk,Persisk,Tunisisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 burk kikärtor (à 400 g); 1/2 chilifrukt; 1/2 tsk spiskummin; 1 msk pressad citronjuice; 3 msk olivolja; 1 msk tahini (sesampaste); salt; peppar

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung från det arabiska köket. Hummusröran består av ingredienser som kikärter, chilifrukt, spiskummin och tahini.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

5 dl

1 vitlöksklyfta

1 burk kikärtor (à 400 g)

1/2 chilifrukt

1/2 tsk spiskummin

1 msk pressad citronjuice

3 msk olivolja

1 msk tahini (sesampaste)

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöksklyftan. Hälla av och skölj kikärterna, låt rinna av. Lägg vitlök, kikärter, chilifrukt, spiskummin, pressad citronjuice, olivolja och tahini i en matberedare.

Mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mitt 2 1/2 år gamla barnbarn (ifrån Paris och ofta gäst på resturanger ) älskade denna hummus , doppade grönsaksstavar och tog sig på magen flera ggr Jag tackade för att hon gillade så mkt , då sa hon ”ja’ ä mätt’ på svenska 👍

Marianne

2025-02-19

Jag skulle marinera röda linser, men glömde bort tiden så de blev bara ett enda mos… Följde detta recept men bytte ut kikärtorna mot överkokta röda linser. Det blev supergott!!!! Betydligt lösare i konsistensen, snarare en sås än en röra. Detta kommer jag med avsikt glra igen 😁

Erika

2024-11-18

Gjorde med tahini gjord från Icas recept. Hoppade över chilin. Blev mycket mild/len och god!

Helena

2024-08-07

Energi782 KJ / 187 kCal

Fett11 g

Salt0.43 g

Kolhydrater13 g

Protein7 g