Husets snabba kålsoppa

Name: Husets snabba kålsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 - 750 g vitkål (eller savoykål); 2 morötter; 2 palsternackor; 1 stor klyfta rotselleri; 1 1/2 l oxbuljong från tärning; 1 krm timjan; 4 svartpepparkorn; hackad persilja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Husets snabba kålsoppa är en mjuk och rund soppa av morötter, vitkål, palsternackor och rotselleri. Kålsoppan tillagas på ungefär 45 minuter och serveras het med persilja på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

4 portioner

500 - 750 g vitkål (eller savoykål)

2 morötter

2 palsternackor

1 stor klyfta rotselleri

1 1/2 l oxbuljong från tärning

1 krm timjan

4 svartpepparkorn

hackad persilja

Gör så här

Skala grönsakerna. Strimla kålen och skär rotsakerna i små bitar. Koka upp buljongen, lägg i grönsakerna och koka upp på nytt.

Skumma ytan och tillsätt sedan timjan och pepparkorn. Koka sakta tills grönsakerna känns lagom mjuka, ca 20 minuter.

Servera soppan het med persilja över. Starka små korvar eller hemlagade frikadeller kan koka med en kort stund på slutet om man vill ha soppan mer mättande.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

De är så mycket gott 👍❤️🥰

Lisbeth

2024-02-13

Tyckte den var jättegod men tog bort palsternacka och saltade lite extra och tog vitpeppar och tärnad falukorv det blev h´jättegott

Mona

2017-09-01

Hej Monica, roligt att du tyckte om soppan. Du har helt rätt det ska vara 1,5 l buljong i receptet. Vi har nu uppdaterat receptet. Lycka till att utveckla soppan vidare med nya smaker. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2017-04-27

Testa liknande recept

Älggryta med rötter

Dillkokt kyckling med rotfrukter

Älgstek med murklor

Säsongens syrade grönsaker

Söndagsstek på älg

Kalops med smak av balkan

Palsternacka Morot Morot sallad Soppa med rotselleri Kokt vitkål Kokt palsternacka