Inlagda syltade gröna tomater

Name: Inlagda syltade gröna tomater
Total time: 60 min
Yield: 1 kg
Ingredients: 1 kg hårda, små, gröna tomater; 2 citroner; 1 vaniljstång; 750 g socker; 1 kanelstång (à ca 5 cm lång); 4 kryddnejlikor

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Delikata inlagda syltade gröna tomater med citron, socker, vaniljstång, kanel och kryddnejlika. Du serverar de gröna syltade tomaterna till milda, mjuka och krämiga ostar.

Ingredienser

1 kg

1 kg hårda, små, gröna tomater

2 citroner

1 vaniljstång

750 g socker

1 kanelstång (à ca 5 cm lång)

4 kryddnejlikor

Gör så här

Skölj och skär tomaterna i tunna skivor. Lägg dem i en kastrull och koka tills de har avgett allt vatten.

Häll av tomaterna i ett durkslag, låt rinna av i 5 minuter.

Skär yttersta citronskalet i små bitar (tag inte med det vita under skalet). Pressa saften ur citronerna.

Lägg tomaterna på nytt i kastrullen. Dela vaniljstången på längden och tillsätt den, socker, kanel, nejlikor och citronskal.

Koka ihop på svag värme tills det blir något tjockt, ca 15-20 minuter. Ta bort kanel och vaniljstång. Tillsätt citronsaften.

Häll upp väl rengjorda och steriliserade burkar, sätt genast på locket.

Servera till milda, mjuka och krämiga ostar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

jättegod marmelad! dock var det lite jobbigt att skära bort citronskalet efter att citronerna pressats. så nästa gång tar jag potatisskalaren och skalar dem innan!

Michaela

2010-09-16

Testa liknande recept

Kryddig äppelkompott

Varm vanilj- och äppelcider

Vaniljpannacotta med julkryddad fruktkompott

Varm äppel och vinbärsmust med limeblad, vanilj och kanel

Kryddyoghurtpannacotta

Signes söta chokladdryck med vanilj och kanel

Sylt Rabarbersylt Inlagd tomat Svartvinbärssylt Syltad pumpa Hemmagjord sylt