Italiensk pastasallad

Name: Italiensk pastasallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 portioner pasta , gärna strozzapreti; 1 dl svarta oliver med kärnor; 1 marinerad kronärtskocka i bitar (à 290 g); 250 g miniplommontomater; 1 basilika; 1 dl grovt riven parmesan; 2 msk olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 1/2 vitlöksklyfta; 2 tsk dijonsenap; 1 msk vatten; salt; svartpeppar; 120 g parmaskinka; 1 förp mini burrata (à 480 g)

Under 45 min 15 ingredienser Enkel

Sväng enkelt ihop en riktigt god italiensk pastasallad med oliver, kronärtskocka, burrata och parmaskinka. Den här pastasalladen är lika god runt middagsbordet som på picknicken!

Ingredienser

4 portioner

Pastasallad

4 portioner pasta , gärna strozzapreti

1 dl svarta oliver med kärnor

1 marinerad kronärtskocka i bitar (à 290 g)

250 g miniplommontomater

1 basilika

1 dl grovt riven parmesan

Vinägrett

2 msk olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

1/2 vitlöksklyfta

2 tsk dijonsenap

1 msk vatten

salt

svartpeppar

Till servering

120 g parmaskinka

1 förp mini burrata (à 480 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: byt burrata mot laktosfri mozzarella och skär i bitar.
Gör mjölkproteinfri: byt burrata och parmesan mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.