Jordgubbar med fryst chokladkräm

Bästa kombon måste väl ändå vara jordgubbar och choklad. Här gör du en fryst kräm av choklad, gräddfil och maränger som du fryser några timmar. Köp sedan de mest somriga bär som finns i Sverige nämligen jordgubbar och servera den frysta chokladkrämen till gubbarna. Toppa med fräsch mynta.

Ingredienser

4 portioner

200 g mjölkchoklad

2 dl gräddfil

10 maränger eller minimaränger (10 maränger motsvarar ca 2 dl minimaränger)

1 l färska jordgubbar

1 kruka mynta

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad, gräddfil och maränger.
Gör äggfri: välj äggfria maränger.

Gör så här

Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål och smält över vattenbad (sätt skålen i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt den smälta, se till att ingen vattenånga kommer i chokladen). Rör i chokladen hela tiden, så att den inte blir för varm.

Ta chokladen från värmen och rör försiktigt ner gräddfilen, lite i taget.

Bryt marängerna i bitar, vänd ner hälften i chokladen. Häll upp chokladen i en gratängform (20 x 30 cm) täckt med ett bakplåtspapper, strö över resten av marängerna. Ställ formen i frysen minst 3 timmar.

Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i halvor.

Servera jordgubbarna med chokladkrämen och garnera med mynta.