Jordgubbspaj

Name: Jordgubbspaj
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g smör; 3 dl havregryn; 2 dl strösocker; 1/2 dl sirap; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 2 msk mjölk; 750 g färska jordgubbar; matfett (till pajformen); glass eller vaniljvisp

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Den här knäckiga jordgubbspajen har en härlig kombination av sött och knaprigt. Du bakar den med saftiga färska jordgubbar och toppar med en smet på bland annat smör, havregryn, socker och sirap som blir till ett krispigt och knäckigt täcke i ugnen. Jordgubbspajen är oemotståndlig som fika eller som en enkel dessert på sommardagar och festliga tillfällen. Servera den med lättvispad grädde och vi kan lova at du kommer att imponera på dina gäster!

Ingredienser

8 portioner

150 g smör

3 dl havregryn

2 dl strösocker

1/2 dl sirap

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 msk mjölk

750 g färska jordgubbar

matfett (till pajformen)

Serverinsgförslag

glass eller vaniljvisp

För alla

Gör glutenfri: välj havregryn framställda av ren havre. Byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och serveringsförslag.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, grädde och serveringsförslag mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfritt serveringsförslag.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull. Dra av från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom jordgubbarna.

Dela jordgubbarna. Lägg dem i en smord pajform (ca 28 cm i diameter). Fördela smeten över jordgubbarna.

Ställ in mitt i ugnen 35-40 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.

Serveringsförslag: Servera med glass eller vaniljvisp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Pajen blev väldigt rinnig, komplettera receptet med att blanda jordgubbarna med lite socker blandat med potatismjöl.

Astrid

2024-06-26

Testade med rabarber (frysta) och lade på extra socker blandat med potatismjöl. Blev uppskattat! Nästa gång dka jag prova att tillsätta kardemumma.

Emelie

2024-01-13

Receptet fungerar knappt. Blir för mycket vätska från jordgubbarna. Hitta recept någon annan stans om ni ska göra denna pajen!

Sanne paxillus

2023-06-22

Hej Sanne Paxillus! Hade du färska jordgubbar i pajen när du bakade den? Vi har provbakat med färska jordgubbar och tycker inte att det blev för mycket vätska. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-29