Jordgubbssylt

Name: Jordgubbssylt
Total time: 90 min
Yield: ca 1 l
Ingredients: 1 kg färska jordgubbar (1 kg motsvarar ca 2 l); 500 g syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/5 dl); 1 vaniljstång

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Den bästa av sylter – jordgubbssylten! Gör hemgjord sylt med jordgubbar och förgyll pannkakorna, gröten, rostade mackan, yoghurten eller våfflorna med smak av sommar året runt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

ca 1 l

1 kg färska jordgubbar (1 kg motsvarar ca 2 l)

500 g syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/5 dl)

1 vaniljstång

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på en hel sats sylt.

Gör så här

Bra att veta om att koka sylt.

Rensa och skölj jordgubbarna. Halvera eller skär dem i fjärdedelar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret.

Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna. Tillsätt frön och stång i kastrullen. Koka upp under omrörning så att bären släpper sin vätska. Koka ca 5 minuter. Skumma av, gärna med en hålslev, under tiden.

Häll upp den varma sylten i varma, rengjorda och steriliserade glasburkar. Förslut dem direkt. Låt svalna och förvara svalt. Öppnad burk förvaras i kylen.

Tips

Sylten går bra att frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag mixade min sylt med stavmixer för ville inte ha för mycket bitar. Hade i 5dl syltsocker och den blev perfekt, inte för söt. Hade inte heller i vaniljstång.

Louise

2024-07-11

Jag följde receptet och tyckte att sylten blev perfekt. Vi gillar att det är sött och konsistensen blev också bra, inte alls för rinnig. 🤩

Eva

2024-07-05

Jag använde hälften av sockret och hade i lite citron eftersom många skrev att den blir för söt. Nedan varnar också för att den blir för lös, jag trodde min blev det också men efter en natt i kylen är den perfekt. Inget extra pektin! 😊

Greta

2024-06-30