Jordnötssås

Name: Jordnötssås
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 dl salta jordnötter; 1 liten gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 2 tsk curry; 4 dl kokosmjölk; 1 tsk sambal oelek; 1 msk riven färsk ingefära; 3 msk japansk soja; 1 msk brun farin

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Denna jordnötssås passar till så otroligt många maträtter med sin djupt nötiga smak kryddad med vitlök, ingefära och curry. För krämigheten tillsätter du kokosmjölk till jordnötssåsen och avrundar med lite sambal oelek för hettans skull.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Ingredienser

8 portioner

4 dl salta jordnötter

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

2 tsk curry

4 dl kokosmjölk

1 tsk sambal oelek

1 msk riven färsk ingefära

3 msk japansk soja

1 msk brun farin

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Finhacka jordnötterna i en mixer (låt dem inte bli malda!).

Skala och finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry. Låt curryn fräsa med någon minut.

Rör ner kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin. Sjud i 5 minuter. Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man göra den klar och ha den i kylen ngr timmar och värma den igen? Blir den lika okej även då?

Ingrid

2024-05-26

Hej Ingrid! Ja, det går bra att värma den! Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-05-27

Jätte gott. Super bra recept, blev precis som på en Restaurang.!

Maria

2024-01-18

Pernilla: Vete används när soja framställs men enligt studier är slutprodukten glutenfri tack vare fermenteringsprocessen. Nu säljs det ju dock även glutenfri soja där vetemjöl inte används alls i processen.

Isak

2023-08-29