Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)

Name: Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Total time: 30 min
Yield: 1 skinka
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris); 10 torkade fikon; 1 dl valnötskärnor (1 dl motsvarar ca 15 st); 1 msk olja; 2 msk vinäger; 1/2 dl vatten; 1/2 tsk salt; majsstärkelse (Maizena)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Fruktig och knaprig griljering till julskinkan med torkade fikon, valnötter och vinäger. Glutenfri och utan ägg. De söta fikonen passar särskilt gott till den salta skinkan. Mixa, blanda ihop och pensla griljeringen på julskinkan. Varför inte prova något nytt på julbordet i jul?

Ingredienser

1 skinka

1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris)

Griljering

10 torkade fikon

1 dl valnötskärnor (1 dl motsvarar ca 15 st)

1 msk olja

2 msk vinäger

1/2 dl vatten

1/2 tsk salt

majsstärkelse (Maizena)

För alla

Griljeringen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär fikon grovt. Mixa fikon och valnötter grovt i en matberedare. Tillsätt olja, vinäger, vatten och salt, mixa till en massa. Tillsätt ev. mer vatten.

Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat.

Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan.

Griljera skinkan mitt i ugnen 10- 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den bli kall snabbt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?