Julskinka med senap- och tranbärsglaze

Name: Julskinka med senap- och tranbärsglaze
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 färdigkokt julskinka (à ca 3 kg); 2 dl koncentrerad tranbärsjuice; 1 msk majsstärkelse; 1 dl grovkornig senap

Under 30 min 4 ingredienser Enkel

Skippa griljeringen på julskinkan i år och testa en smakrik och klibbig glaze! Du kokar enkelt ihop glazen med tranbärsdryck och senap, penslar den över hela julskinkan som sedan bakas gyllene i ugnen. Lätt som en plätt och ljuvligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

6 portioner

1 färdigkokt julskinka (à ca 3 kg)

2 dl koncentrerad tranbärsjuice

1 msk majsstärkelse

1 dl grovkornig senap

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.

Koka ihop tranbärsdrycken ca 3 minuter och vispa ner majsstärkelsen. Rör ner senapen.

Ta bort nätet på skinkan och skär bort svålen och skär ev bort fettet. Torka av skinkan med hushållspapper och lägg i en ugnsform.

Pensla på hälften av glazen och sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och pensla på resten av glazen och sätt in ytterligare 10–15 minuter eller tills skinkan är gyllene, pensla under tiden.