Kalkongryta med bönor

Name: Kalkongryta med bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g kalkonbröstfilé; 100 g kalkonbacon; 1 tsk olja; 2 vitlöksklyftor; salt och peppar; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1/2 msk majsstärkelse; 4 port ris; 380 g kokta stora vita bönor; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 3 tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kvällens middag är en krämig och otroligt god kalkongryta som kommer att mätta både stora och små. Len kalkonfilé och rökig kalkonbacon får puttra i en mustig sås på hönsbuljong, grädde, bönor och vitlök tills smakerna gift sig. Servera med nykokt ris, lägg upp de röda tomatbitarna, strössla över hackad gräslök och ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2017

Ingredienser

4 portioner

ca 400 g kalkonbröstfilé

100 g kalkonbacon

1 tsk olja

2 vitlöksklyftor

salt och peppar

1 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1/2 msk majsstärkelse

4 port ris

380 g kokta stora vita bönor

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

3 tomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skär kalkonfilén och baconet i strimlor.

Bryn kalkonen och baconet i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en gryta.

Blanda grädde, buljong och majsstärkelse. Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning. Sjud under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Hacka gräslöken. Skär tomaterna i bitar.

Blanda ner bönorna i grytan och låt koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner gräslöken.

Servera grytan med ris och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2111 KJ / 504 kCal

Fett10.3 g

Salt1.93 g

Kolhydrater60 g

Protein39.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Baconlindad kalkon med dragoncrème

Kalkonpasta med senap och timjan

Brysselkålsribollita

Baconlindad kalkon med champinjonsås

Baconlindad kalkon med dragonsås

Pasta med kalkon i gräddig sås

Köttgryta Bröstdetalj, styckdel Gryta på bönor Kalkonbröst Kalkon till nyår Kokt kalkon