Kalkonkorv med ljummen sallad

Name: Kalkonkorv med ljummen sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 tomater; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 2 burkar matvete (à 410 g); 3 msk olja; 1/2 dl persilja (fryst, hackad); 2 - 2 1/2 msk citronjuice; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 500 g kalkonkorv

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett snabblagat och matigt recept på kalkonkorv med ljummen sallad. Du använder bland annat purjolök, tomat, vitlök, chili, matvete, citron och korv. Enkelt, mättande och gott.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 tomater

2 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

2 burkar matvete (à 410 g)

3 msk olja

1/2 dl persilja (fryst, hackad)

2 - 2 1/2 msk citronjuice

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

500 g kalkonkorv

För alla

Gör så här

Ansa och skär purjolök i strimlor. Skär tomater i bitar. Skala och grovhacka vitlöksklyftor. Dela, kärna ur och finhacka röd chilifrukt. Häll av och skölj matvete.

Fräs vitlöken försiktigt i 2/3 av oljan ca 1 minut. Tillsätt purjolök och matvete, låt allt bli genomvarmt. Lägg över i en skål och låt svalna något.

Tillsätt tomaterna, chilin och persilja. Pressa över citronjuice. Smaka av med salt och svartpeppar.

Skär kalkonkorven i cm-tjocka skivor. Stek i resten av oljan 1/2-1 minut på varje sida. Servera med matvetesalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi har lagat denna fler gånger. Har kokat matvete i stället för att använda burkar och använt falukorv.

Katrine

2010-01-08

Mycket fina färger i salladen, väldigt god men den räckte till tre personer inte fyra.

Annika

2009-09-07

Testa liknande recept

Tri tip steak med matvetetabbouleh

Skogens svamp med rotfrukter och matvete

Råkost på morot och rostat vete

Primörsallad med matvete och citronett

Rödbetssallad med matvete och getost

Korvstroganoff på kalkonkorv

Potatisgratäng Chili Chorizo Sallad matvete Kalkon stekt Stekt sallad