Kalkonwok med sockerärter och black beansås

Name: Kalkonwok med sockerärter och black beansås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl basmatiris eller jasminris; 500 g kalkonfilé; 1 msk olja; 1/2 st purjolök (den ljusa delen); 1 paket frysta sockerärtor (à 200 g); 1/2 dl asiatisk black bean sås; 1/2 dl vatten; 2 msk honung

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Förtjusande asiatisk wok med kalkon och black beansås. Krispiga sockerärter och purjolök ger tillsammans med den söta honungen en underbar smakupplevelse. Du serverar woken på en bädd av nykokt ris.

Ingredienser

4 portioner

4 dl basmatiris eller jasminris

500 g kalkonfilé

1 msk olja

1/2 st purjolök (den ljusa delen)

1 paket frysta sockerärtor (à 200 g)

1/2 dl asiatisk black bean sås

1/2 dl vatten

2 msk honung

Gör så här

Koka riset. Skär kalkonköttet i riktigt tunna strimlor. Stek eller woka strimlorna 3-4 minuter i en het lättoljad panna. Salta och peppra. Lägg upp strimlorna på ett fat.

Skölj och strimla purjolöken. Rengör pannan och hetta på nytt upp den med ett par droppar olja.

Fräs purjolök och sockerärter i pannan 1-2 minuter och tillsätt därefter kalkonköttet.

Häll på black beansås, vatten och honung. Låt sjuda upp. Smaka av med salt och peppar. Servera woken på en bädd av nykokt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?