Kalvfärsbiffar i plommongräddsås

Name: Kalvfärsbiffar i plommongräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 1/2 dl vatten; ca 500 g nöt- eller kalvfärs; 1 tsk timjan; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk senap; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 tsk majsstärkelse; 10 katrinplommon; 1 msk soja; 1/2 påse gröna ärtor (à 500 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Husmanskost när det är som bäst. Dessa härliga kalvfärsbiffar får tillsammans med plommongräddsås sjuda i stekpannan för att få ett saftigt och smakrikt resultat. Gräddsåsen smaksätts med söta katrinplommon och en skvätt soja. Servera med potatis och ge tallriken en färgklick med gröna ärter som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 dl ströbröd

1 1/2 dl vatten

ca 500 g nöt- eller kalvfärs

1 tsk timjan

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk senap

1 msk olja

Plommongräddsås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1/2 tsk majsstärkelse

10 katrinplommon

1 msk soja

1/2 påse gröna ärtor (à 500 g)

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt stå i några minuter för att svälla. Vänd ner färs, kryddor och senap. Blanda väl.

Forma små biffar och bryn dem på båda sidor i olja i en stekpanna.

Sås: Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i stekpannan med biffarna. Låt sjuda ca 10 minuter. Vänd biffarna några gånger under tiden.

Strimla plommonen och lägg ner i stekpannan tillsammans med sojan.

Värm ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera biffarna i såsen med potatis och ärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Kajsa! Tyvärr kan det vara svårt att återskapa exakt färg på bilder, men vi gör så gott vi kan. Kul att du gillade receptet. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-04-03

1msk soja motsvarar absolut inte bilden som visas men gott

Kajsa

2017-03-29

Gick hem hos alla tre barn som brukar vara extremt kinkiga. Jag var i chock. Detta kommer bli en återkommande middagsrätt.

Sofie

2017-03-05

Näringsvärde per portion

Energi2430 KJ / 581 kCal

Fett17.7 g

Salt2.8 g

Kolhydrater63.1 g

Protein36.6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Wallenbergare

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra

Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter

Färsbiffar med Caponata

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré

Kalvfärsbiffar med krämiga rädisor och dill

Färs biffar Kalvfärs Stekt fläsk Stekt biff Vegetarisk färs (lakto-ovo)Asiatisk färs